Ciulama

octombrie 7, 2009

Nu știu dacă v-am spus vreodată că tanti Jeni face cea mai bună ciulama. Chiar dacă v-am spus, vă mai spun o dată. Tani Jeni face cea mai bună ciulama și s-a gândit dumneaei că dacă ieri am halit costiță, azi să ne delectăm cu niște ciulama de pui. Poate mai trece și vreun grup de greviști, merită și ei ceva bun  pe ziua de azi. În fine.

Așa că la un piept de pui, tanti Jeni a prelucrat o ceapă mică, două linguri de făină, 200 de mililililitri de smântână, 3 căței de usturoi ( să gonim vampirii), și niște ciuperci. Cred că alea de tip champignon sunt tocmai bune. Buuuun. Păi, se taie pieptul cubulețe, tăiem și ceapa mărunt apoi le călim în ulei împreună cu usturoiul și ciupercile. După călire,le lăsăm un pic să se odihnească, apoi turnăm o cană cu apă și le lăsăm să fiarbă vreo 15 minute. Între timp,amestecăm smântâna cu făina astfel încât să nu facă cocoloașe ( se amestecă în smântână continuu și făina se toarnă în doze mici). Apoi sosul rezultat din smântână+făină se toarnă peste compoziția călită ( carne+restul). Mai lăsăm cinci minute la foc mic apoi presărăm niște mărar, așa, peste. Garnitura este mămăliguța preparată de maestra în domeniu, domnișoara Miruna. Și dacă tot a făcut mămăliguță, am lansat și o serie de mămăliguță cu brânză și smântână ( și puțin unt topit în mămăliguța fierbinte), pentru ei care nu vor carne.

Pentru că e din nou cald afară, am scos dozatorul de bere. Azi avem Perroni.  Măi, ca desert o să avem tiramisu. Încă nu e gata pentru că durează până se înmoiaie pișcoturile alea Savoiardi, unul câte unul în cafea. Ce să-i faci?

Diseară joacă Penguins, deci tanti Jeni pregătește snacks-uri pentru cei ce vor să vină să vadă meciul. Da, dumneaei și-a pregătit tricoul Penguins cu numele lui Evgheni Malkin pe spate. Ăsta poartă numărul 71, ca troleibuzul.

Vă așteptăm, așadar cu masa pregătită. Poftă bună!


%d blogeri au apreciat: