Chifteluțe de pește

Așaaaa… Tanti Jeni s-a gândit să ne răsfețe astăzi cu niște chifteluțe de pește, taaaare  gustoase. Miam-miammm… Ce bun! Păi cum să nu fie bun? Ia uitați ce ingrediente a folosit: pentru doi păstrăvi mari și frumoși se mai combină 3 cartofiori, doi morcovi, puțin vin alb, dafin, frunze de țelină, două ouă, pesmet și boabe de piper. Într-o oală cu apă se toarnă un paharul de vin și se pun acolo la fiert morcovii, cartofii (curățați de coajă, evident), țelina, dafinul, puțină sare și boabele de piper. În această poțiuni magică se adaugă și peștele după câteva minute. După aceea, se lasă totul la fiert vreo 10 minute și se scurge apa din oală. Peștele se curăță de oase și se macină împreună cu cartofii și morcovul, după care acest amestec se sărează din nou. Excelent. Se fac chifteluțe, se tăvălesc prin ouăle bătute, apoi prin pesmet și se pun la cuptorul încins, pentru câteva minute. Se servesc cu felii de lămâie și ulei de măsline picurat peste chifteluțe. ce-ar mai fi de adăugat? A, da companionul chifteluțelor care astăzi este vinul alb. Minunat!

Miruna ne răsfață și ea astăzi cu niște delicatese cu nume cam lung: coșulețe de arahide umplute cu cremă de ciocolată și cremă de brânză. Ați auzit de ceva mai delicios? Coșulețele alea se fac în felul următor: pentru 100 de grame de arahide se mai adaugă 2 lingurițe de zahăr pudră, 2 lingurițe de cacao, 3 linguri de făină și 150 de grame de unt de arahide. Arahidele, zahărul, făina și cacao se pun în blender. După ce se mărunțesc arahidele se mai adaugă și untul și se amestecă totul din nou până la omogenizare. Se pune totul la rece vreo jumătate de oră, după care aluatul format se împarte în biluțe care s epun în forme de brioșe, întinzându-se pe pereții acestora, ca niște coșulețe. Se pun la copt la cuptor vreo 10 minute. Între timp se prepară cremele. Crema de cioco se face din 50 de mililitri de lapte cald în care se pune ciocolată menaj, vreo 100 de grame și se amestecă apoi până se topește ciocolata și se formează o cremă consistentă. Crema de brânză se formează amestecând 125 de grame de cremă de brânză cu două linguri de unt, două linguri de zahăr pudră, un plic de praf de frișcă și 150 de mililitri de lapte. Se amestecă totul până la omogenizare.  Așaaaa. Acum se iau coșulețele și se umplu pe rând cu cremă de ciocolată, apoi cu cremă de brânză. Deasupra, Miruna a desenat pe fiecare coșuleț un ”smiley”, din cremă de ciocolată. Nu e minunat?  Sper să zâmbiți și voi cu fiecare îmbucătură din acest desert.

Vă invităm la masă, poftă bună!

Anunțuri

2 Responses to Chifteluțe de pește

  1. Nik26 spune:

    Uaaa! 😮 Chiftele de peste! Norocosilor! 😉
    Iar cosuletele alea umplute… Vai de mine! 🙂 Imi creste glicemia doar cand ma gandesc la ele!
    Ca de obicei: meniuri sfidatoare, mai ales pentru o cantina sociala! 😀

  2. cristiangheorghe spune:

    @nik26: lasă glicemia și ia un coșulet! E irezistibil!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: