Măsline cu praz. Salată de portocale

februarie 26, 2010

”Vine vine primăăăvaraaaa…. Se așterne-n toată țaaaraaaaa…” Păi, să vină fraților, că eu o aștept! Toată ziua am frecat ieri la grătarul ăla, să-i scot fața. Știți cum a ieșit? Pfuaaa.. lucește de zici că e făcut din ”zvaroschi” d-alea. Nici nu-mi vine să-i pun cărbuni și să-l încing, așa de frumos e! Dar ce să fac… o să mă sacrific zilele astea când s-o face mai frumos afară.. Am pregătit și cărbunii, tot. Am fost taaare vrednic. Hai să vedem ce avem azi la meniu că se face acu vremea mesei și eu nu mai pot de foame…

Tanti Jeni ne pregătește azi măsline cu praz. Sau praz cu măsline. Nu se știe denumirea exactă pentru că ambele ingrediente sunt așa de gustoase în mâncarea asta, încât specialiștii nu au reușit după nici un congres internațional ( și au fost destule, credeți-mă) să stabilească exact care are mai mare importanță: măslinele sau prazul? Vă las și pe voi să vă dați cu părerea după ce vă delectați cu această minune culinară. Buuuunnn… ia să vedem cum procedează tanti Jeni, că tocmai și-a pus șorțul și un ambient muzical de excepție: ACESTA. La 200 de grame de măsline, dumneaei mai folosește două bucăți de praz, o ceapă, două roșii proaspete, 25 de grame de făină, pătrunjel verde, 80 de grame de ulei și sare. Ceapa se taie în solzișori și se pune la călit în ulei. În acordurile minunate de pian, tanti Jeni adaugă apoi prazul tăiat rondele, roșiile tăiate cubulețe și mai le lasă cinci minute la călit. Acum se adaugă măslinele, negre, mari, frumoase și lucioase și puțină apă caldă cât să acopere întreaga compoziție. După ce legumele au fiert, se adaugă făina dizolvată în puțină apă și se mai lasă totul la fiert încă vreo cinci minute. Când este gata, se adaugă sare după gust și se presară deasupra pătrunjelul. Gataaaa! Miroase excelent și are un gust absolut indescriptibil de minunat!

Mirunica ne pregătește o delicioasă salată de portocale. Are în ea numai bunătăți: portocale, banane, mere și lichior de portocale. Ia fiți atenți: portocalele se curăță de coajă și se desprind cu grijă feliuțele. Merele se taie felii subțiri și bananele se curăță de coajă și se taie rondele. Toate aceste bunătăți se pun într-un bol, se stropesc cu lichior, se amestecă ușor și apoi se pun la rece. Se servește după preferință cu frișcă. Veeeery juicyyy!

Cam asta e pentru azi, dragii mei. Mă duc să mă odihnesc un pic că la noapte avem semifinalele la hochei la Olimpiadă, și sunt meciuri care trebuiesc neapărat văzute! Vă doresc poftă bună și un weeeeeeeekend plăcuuuuut!


%d blogeri au apreciat: